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Superstitions & croyances - Des chandelles à la chandeleur

31-01-2023

Oeuf, farine, lait, sucre, eau... La pâte à crêpes est sans conteste l'une des recettes culinaire les plus connues de notre patrimoine gastronomique.

Et cela vaut bien une fête qui est célébrée chaque année le 2 février. Un moment convivial qui ravive chaque année les gourmets et gourmands de France comme de Navarre !

La légende de la chandeleur qui est célébrée chaque année, le 2 février se perd dans la nuit des temps.
Le jour des crêpes faisait partie des Lupercales (fêtes annuelles de la Rome Antique).

La ''Festa candelarum'' (Fête des chandelles) était à l'origine une fête strictement païenne.

A l'époque les convives recevaient de fines galettes et l'on brûlait des torches en signe de réjouissances.

Le Christianisme a transformé cette fête païenne. La Chandeleur célèbre la présentation de l'Enfant Jésus au Temple.

Son nom lui vient des chandelles bénies.

Du rite religieux, il nous reste aujourd'hui la fête gourmande !

Selon la superstition, pour une chandeleur porte-bonheur, il faut faire plus de 7 crêpes.

La meilleure heure pour les servir est la treizième heure du jour.

Les crêpes doivent être préparées par la personne la plus âgée.

Lorsque l'on fait sauter la crêpe dans une poêle pour la retourner, il faut conserver une pièce de monnaie dans sa main droite en récitant le texte suivant : « La veille de la Chandeleur… L'hiver se passe ou prend rigueur. Si tu sais bien tenir ta poêle; À toi l'argent en quantité mais gare à la mauvaise étoile si tu mets ta crêpe à côté ».

Enfin pour manger les crêpes selon la pure tradition, il faut allumer 7 cierges sur la table.

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